About
Jitka Štěrbová se narodila v Českých Budějovicích. Rostliny jí přitahovaly od mala. Už ve školce (k nelibosti vychovatelek) experimentovala s přesazováním sedmikrásek do pískoviště. Navštěvování přírodovědného kroužku Jarmily Ichové dál podporovalo Jitky zvídavost. Spolu s kamarádkou uspěly se středoškolskou odbornou prací (SOČ) na téma kvalita vody a vegetace podél toku Vráteckého potoka.
Studium systematická biologie a ekologie na Přírodovědecké fakultě Masarykovy univerzity zakončila obhájením diplomové práce o vegetaci mokřadních luk a rašelinišť Vojenského výcvikového prostoru Boletice pod vedením Michala Hájka.
Po škole a ročním cestování se vrátila do Českých Budějovic, kde nastoupila na Regionální pracoviště Agentury ochrany přírody a krajiny České Republiky (AOPK). Po pětileté pauze v podobě rodičovské dovolené se v roce 2015 vrátila a v roce 2018 ji byla přidělena správa Národní přírodní památky Kocelovické pastviny. Je členkou České botanické společnosti.