About
Jeho první práce v restaurační kuchyni byla prázdninová brigáda ve 14 letech jako kráječ cibule. Jako kuchař na plný úvazek pracuje od roku 2010. Za své největší úspěchy považuje 42 hodin práce bez spánku, dvě zdravé děti a milující partnerka. Má rád českou kuchyni a české suroviny, ale nechá se ovlivnit celou Evropou. Nechce dělat a nedělá to, co velká část tradičních českých strávníků očekává a na co jsou tzv. “všichni zvyklí”. V roce 2014 na své cestě po Indii nasál tamní kuchyni a jak sám říká: ‚‚Jejich kuchyně se mi vryla pod kůži a čas od času se nechám vůní Indie rád unášet“. Od podzimu 2019 pracuje v kuchyni Kulturní kavárna Železářství U Šulců.